On l’entend souvent : « On mange vite et mal » – « C’est du congelé » – « On assemble, on trafique, on mélange, on nous sert des plats jolis mais sans saveur… » … Bref on ne cuisine plus ou à la va-vite… On n’a plus le temps de manger… Alors les Amis du lac (devant cette situation plus catastrophique qu’on ne le pense, notamment pour la santé) quand ils ont découvert le livre des meilleures recettes de Paul Saint-Martin, un grand chef qui dirigeait les cuisines du splendide Hôtel du lac d’Hossegor, ils ont compris qu’il était urgent de le rééditer pour tous ceux – et ils sont nombreux – qui veulent arrêter les dérives gastronomiques de notre si belle région ! La gastronomie est ici le dernier rempart contre une overdose touristique qui met à mal – par des pratiques mondialistes – la gastronomie landaise fleuron du « bien-vivre » régional. Cet ouvrage magnifique de 215 pages contient plus de 280 recettes et 16 menus applicables par tous, même les amateurs débutants des fourneaux… Toutes ces recettes, expliquées clairement – à la portée de tous – étaient en vigueur dans les années 1930… On faisait la queue pour une place, devant le superbe restaurant et il était prudent de réserver sa table plusieurs mois à l’avance. Pour sauver ce qui nous reste de convivialité, du bonheur d’apprécier les produits du terroir, pour les saveurs, les goûts, pour l’éducation culinaire des jeunes pour qu’ils puissent faire la fête avec des amis ou en groupe dans les villages, il nous reste la gastronomie.
Il nous reste la table !
L’ouvrage est disponible aux Editions
« Lac et lande » : 12 euros – Il peut être expédié sous 48 heures dans toute la France : franco de port : 18 euros
Chèque à l’ordre des Amis du lac –
23 Ave Edmond Rostand – 40150 – Hossegor
Hossegor
et l’architecture
basco-landaise
Ce livre mémorise l’évolution d’Hossegor, de sa naissance au début du XXème siècle, décidée par des intellectuels intuitifs et résolus et pendant les différents épisodes de son expansion.
Il présente la conception de la cité-parc et la création du style basco-landais par des décideurs publics et privés avisés et entreprenants, par des architectes, des artistes et des artisans de talent.
Excellente idée de cadeau, cet ouvrage sur Hossegor est disponible au siège de l’association. Prix 25 € /223 pages – Mail : eric.gildard@orange.fr – Tél : 05 58 43 42 40
0 – Clorinthe – Pierre-François Martin – 172 p. 15 euros (décembre 2003)
00 – Demain ? – Marcelin Francq :- 232 p. – 14 euros
01 – Hossegor les écrivains et l’histoire – Eric Gildard : 19 euros
02 – Charles Derennes – Jean Louis Lambert : 15 euros
03 – Maxime Leroy – Jean Claude Drouin : 15 euros
04 – Poèmes Arc en Ciel – Simone Opalak : 10euros
05 – Ecrivains d’ Hossegor Textes choisis – J.C Drouin – E. Gildard : 10euros
06 – Je suis de ce Pays Gascon – Eric Gildard : 10euros
07 – Paul Margueritte Hommage – Eric Gildard : 10euros
08 – Une Déesse à l’Orange – Annie Bertrand-Legrand : 12 euros
09 – Le rayonnement d’Hossegor – Maxime Leroy-J.C Drouin- E. Gildard : 8 euros
10 – Maurice Martin – Sa vie, son œuvre – Eric Gildard : 10 euros
11 – La Côte d’Argent réédition – Maurice Martin 1906 : 25 euros
12 – Mon Ancêtre l’Artiste – Peinture/Texte – Didier Roux : 15 euros
13 – Flash-back – Geneviève Gélibert : 12 euros
14 – Regard de Regards – Peinture Flam – Monique Marino : 14 euros
15 – Le petit guide des écrivains landais – 500 auteurs – Drouin/Gildard : 15 euros
16 – Le mangeur de lune – Jean Pierre Lesieur : 12 euros
17 – Lacs et lande – Actes du colloque avril 2006 : 12 euros
18 – Lumières marines – Photos de Laurent Ressicaud : 20 euros
19 – Couleurs locales – Photos de Laurent Ressicaud : 22 euros
20 – Mots de passe A.SH et Rugby – André Graciet : 17 euros
21 – Les silencieux – Patrick Larroquette : 12 euros
22 – D’eau et de feu Poèmes – Geneviève Grinfeder : 12 euros
23 – Chants d’été – Colette Matuszek : 14 euros
24 – Alfred Eluère Destin d’Hossegor – Eric Gildard : 16 euros
25 – Impressions Peinture – Maud Voituriez : 14 euros
26 – Le vieux pont d’Orthez – Eric Gildard : 11 euros
27 – Pierre Lasserre Ecrivain philosophe – Eric Gildard : 14 euros
28 – Médecin d’Afrique – Guy Lueza : 12 euros
29 – Sport et littérature – Actes du colloque 2007 (10 auteurs) : 12 euros
30 – Le Papy de Julien – Patrick Sarcou : 11 euros
31 – L’innocence fracassée – Eva Feuilloley : 14 euros
32 – Un mariage d’argile et de sable – Colette Carbonnier : 16 euros
33 – 100 ans de littérature à Hossegor – Eric Gildard : 14 euros
34 – Enquêtes au cirque – Elève maternelle et collège de Tyrosse : 15 euros
35 – Correspondance en Aquitaine – Colloque 2008 (12 auteurs) : 12 euros
36 – Marjorie au Pays de la vie (conte enfant) – Marie Noëlle Bidegain : 15 euros
37 – A trop tendre l’oreille on n’entend plus ses rêves – C. Lafitte : 12 euros
38 – L’empreinte des saisons – Marguerite Domange (poèmes) : 12 euros
40 – Flam – 68 tableaux de l’artiste peintre -Textes de Monique Marino : 20 euros
39 – Louis et Marcelle Chaurin – André Dutertre (Tranche de vie 1942/44 : 12 euros
41 – Tu n’as rien d’un étranger – Paulette Priou – Roman : 14 euros
42 – Rosny jeune… Hossegor que j’ai fondé – Eric Gildard : 14 euros
43 – Au-delà des roseaux – Colette Matuszek – Roman : 12 euros
44 – De fil… en aiguilles – Michel Kenton – Nouvelles : 12 euros
45 – Un chemin de hasards – Michèle Duron – peintures et textes : 15 euros
46 – La forêt landaise – Nicole Guigou : 8 euros
47 – Le maléfice des ruines – Fax Arwid – réédition Annette Drouin – Igert : 14 euros
48 – Un étrange destin – Eric-Max Noël : 8 euros
49 – Les Hourcade une ancienne famille du lac – 8 euros
50 – Cent ans d’histoire des Landes autour du lac d’ Hossegor – Actes Colloque : 12 euros
51 – Le sablier d’écume – Nouvelles d’ Hossegor Capbreton – E. Rancès : 14 euros
52 – Chant de Bataille – Geneviève Passaqui-Gélibert : 10 euros
53 – O’Baby Moon et les braconniers de l’Etang blanc – C. Teychenné: 12 euros
54 – Le cancer, un ami aux liaisons dangereuses – Jean-Pierre Pellerin : 10 euros
55 – Le trou d’Adour « 50 poèmes » – Guy Lueza : 10 euros
56 – Peintres d’hier et d’aujourd’hui – Eric Gildard et Maud Voituriez : 22 euros
57 – Voyage au bord des souvenirs – Danielle Saint-Paul : 10 euros
58 – J. Rameau et André François Gleyze, écrivains landais – Eric Gildard : 12 euros
59 – La reine des barthes – Gaby Lanusse : 12 euros
60 – Les mots de l’écrivain (essai) – Michel Kenton : 14 euros
61 – Contes et Nouvelles d’Anton Tchekhov – Traduction : A. Kenton : 12 euros
62 – La Balance et la Tourterelle – Annie Bertrand Legrand : 12 euros
63 – Ecrivains et artistes en Côte Sud des Landes – Actes du Colloque : 12 euros
64 – La Reine des Barthes – Sandrine Lanusse (Roman tome 2) : 12 euros
65 – Fantaisies océanes – Georges Puyoo : 10 euros
66 – Je suis de ce pays Gascon – Eric Gildard (Nouvelle édition) : 12 euros
67 – Les avenues et villas d’Hossegor – E. Gildard et J.C Duverger : 14 euros
68 – Mes Landes… Couleurs et mots – Jacques Darrouzet : 14 euros
69 – Les couleurs du temps (Peintures) – Claudine Desclaux : 25 euros
70 – Vagabondages – Nicole Arnaud – 112 p : 12 euros
71 – L’Instantané – roman – Michel Kenton – 203 p : 12 euros
72 – Au bord du lac – nouvelles – Michel Kenton – 107 p : 12 euros
73 – Ivan Tourgueniev – Contes et Nouvelles – Alexandre Kenton – 181 p : 12 euros
74 – Le secret des garrigues – Roman – Dr Guy Lueza – 190 p. – 207 p 12 euros
75 – L’athlète qui écrit des histoires d’amour – Julien Dekarczyk – 196 p : 12 euros
76 – Le Paysage – Eric Gildard – Maud Voituriez – 98 p : 10 euros
77 – Aquitaine – Poèmes – Claire Guillon – 100 p : 12 euros
78 – La belle Francoportine… Récit : Michel Kenton – 257 p : 12 euros
79 – Je t’écris au portail de ma mémoire… Eric Gildard – 107 p : 12 euros
80 – Hossegor l’esprit d’élégance – Eric Gildard – Jean-Claude Drouin – 176 p : 12 euros
81 – L’écriture – Eric Gildard – Michelle Duron – 77 p : 10 euros
82 – D’Hossegor à Ploubazlanec – Eric Gildard – 71 p : 10 euros
83 – 19 vies sauvées – Robert Lacoste – 53 p : 10 euros
84 – Mémoire d’un « passeur » – René Andreau – 49 p : 10 euros
85 – M. Leroy – Roger Francq : Deux hossegoriens – Eric Gildard – J.C. Drouin – 95 p : 10 euros
86 – « FLORILANDES » – Poèmes – Guy Lueza – 58 p. 10 euros
87 – O’ Baby Moon et les poneys… Catherine Teychenné – 90 p : 12 euros
88 – « Du fond du Gouf »… – Colloque 2012 –- Gildard/Drouin – 260 p : 12 euros
89 – Le piéton des nuages – Roman – Julien Dekarczyk – 258 p : 12 euros
90 – X contre L – Roman – Gaby Lanusse – 120 p : 12 euros
91 – Le Tour du lac en 12 étapes – Eric Gildard – 168 p : 12 euros
92 – Du Lot et Garonne à Hossegor – J.C. Duverger – 125 p : 12 euros
93 – Contes élémentaires – Michèle Bardon-Hubschmann – 182 p. 12 euros
94 – Sur les rives et les marges de la vie (poèmes) Sharon Deslignières – 31 p. 8 euros
95 – Souriantes blessures – Poèmes – Pierre Eyrignoux – 156 p : 12 euros
96 – « Les Landes câlines » – poèmes illustrés – Lucette Dayris-Hauret – 58 p. 15 euros
97 – Une demeure béarnaise… (Hiton de Conchez) Maurice Guigou – 242 p. – 14 euros
98 – A cœur battant sur les sentiers du rêve – Poémes – Jacques Lamberton – 70 pages – 8 euros
99 – Au Pays des Bombances… Roman – Ernest Lafon/Michel Grinfeder – 365 p. 14 euros
100 – A Contresens – Essai – Maud Voituriez – 135 p. – 12 euros
101 – Jean Rameau « 30 contes champêtres » – Amis de J. R. 267 p. – 12 euros
102 – L’Echo des vagues – Nathalie et Laurent Caplat – 232 p. – 22 euros
103 – Mémoires d’un grain de sable – Jean-Pierre Delbouys/Eric Gildard – 12 euros
104 – L’Empreinte du Temps – Eric Gildard et Amis du lac – 12 euros
105 – Le club des Pingouins d’Hossegor – Frédéric Sibernaler – 15 euros
106 – Bestioles et blouses blanches – Tome 1 – Michel Kenton – 12 euros
107 – 13 – 2013 – Voyage à Saint-Jacques – Marie-Hélène Baze – 12 euros
108 – Santé- Détente – Beauté – Colloque 2013 – Eric Gildard – 12 euros
109 – Bestioles et blouses blanches – Tome 2- Michel Kenton – 169 p. – 12 euros
110 – « POEMES » (prix de poésie 2013) – Alain Belaube – 35 p. – 8 euros
111 – DE L’AUBE A L’AURORE… Maryse Verner – 116 p. – 10 euros
112 – Rimes et chants du pays gascon – Guy Lueza – 47 p. 10 euros
113 – Dax Cité Romaine et thermale – Aquarelles – Francette Berger-Cardi – 52 p. – 15 euros
114 – Jean-Marie Duten – Une voix en bord de mer… E. Gildard-Liliane Sagory – 58 p. 12 euros
115 – Bestioles et blouses blanches – Tome 3 – Michel Kenton – 246 p. – 12 euros
116 – Les rencontres d’Hossegor « Tradition et modernité » Eric Gildard (collectif) – 130 p – 12 euros
117 – « Hossegor : Célébrités et Anonymes » – Eric Gildard – 170 pages illustrées – 12 euros
118 – « Sarah Bernhardt » – Marie-Louise Barberot – Coédition ICN – 140 p. 15 euros
119 – « Juste un instant… » Rémi Petissaud – 104 pages -12 euros
120 – « Cet amour… si tendre… » Irina Mikhaïlova – 25 pages – 14 euros
121 – « Liberté » -livre blanc des Amis du lac… 18 auteurs – 115 pages – 12 euros
122 – « Marée basse » – Jean-Pierre Barathe – Conte – 38 pages – 12 euros
123 – « Le Secret du peintre » – Patricia Lasserre – Roman – 266 p. – 12 euros
124 – « Le dossier bleu » – Claude Decayre – Roman policier – 178 p. – 12 euros
125 – « Florilèges » – Michel Kenton – Essai actualité – 140 p. – 12 euros
126 – « Hossegor – Naissance et rayonnement » – Eric Gildard – 96 p – 12 euros
127 – « Il était une fois… » Contes d’enfants de l’école de Soorts – 78 p – 10 euros
128 – « Hossegor « Mythe et réalité » – Colloque 2015 – 8 auteurs 114 p – 12 euros
129 – « Le Gouf » Capbreton-Hossegor – silence et mystère – Eric Gildard – 174 p. 12 euros
130 – « ROUGE SANG » – Julien Bascade – Poèmes – 95 p. 10 euros
131 – « Une aiguille de pin sur un rêve de sable » – Guy Lueza – Poèmes – 40 p. 10 euros
132 – « Deux ans en Pays Touareg » – Nicole Guigou – 202 p. 14 euros
133 – « Lettre A… » – Isabelle Castan – Poèmes – 62 p. 10 euros
134 – « Histoires secrètes de Capbreton et d’Hossegor » – J.P. Bordessoulle – 131 p. 12 euros
135 – « HOSSEGOR les épaves sentimentales… » – Eric Gildard – 52 p. 12 euros
136 – « Une ombre sous le soleil » – Guy Lueza – 127 p. – 12 euros
137 – « PASSERELLES » – Récit – Colette Matuszek – 54 p. – 10 euros
138 – « Mille et une lieues sous les embruns » Anne Debruyne – 385 p – 18 euros
139 – « Au pauvre diable » – Julien Bascade – Poèsie – 110 p. 10 euros
140 – « A l’ombre des absents » – Amis du lac – 130 p. 12 euros
141 – « Association des Amis du lac – 15 ans déjà « Revue 105 p. illustrées – 15 euros
142 – « Les Landes… entre Pyrénées et Océan » – Alain Belaube – Poèmes – 100 p. – 10 euros
143 – « Le soleil se lève à l’ouest » – Michel Kenton – Roman – 235 p. – 12 euros
144 – « Petites histoires gasconnes à dormir debout » – Bertrand du Pré – 102 p. – 12 euros
145 – « La Dame à la capuche » – – Jeannette Larrodé – 61 pages illustrées – 12 euros
146 – « Histoires Mystérieuses » Jean-Paul Bordessoulle – 145 p – 12 euros
147 – « HOSSEGOR Art social » Eric Gildard – 141 p – 12 euros
148 – « Que ma joie demeure ! » Monique Marino – 151 p – 12 euros
149 – « Hossegor Architecture et villas… » Maryse Marulier 84 p – 16 euros
150 – « C’est la folie à London » – Julien Bascade (Lannibois) – Poèmes – 75 p -10 euros
151 – « L’Occitanie et les illusionnistes » – Alexis Arette – 236 p – 15 euros
152 – « Un cri arraché au ciel » – Julien Bascade – Poèmes 83 p. – 10 euros
153 – « Du Nord au Sud… Deci…Delà » – Maud Voituriez – 72 p. – 12 euros
154 – « Sur les chemins de ma vie… » – Alain Belaube – 120 p. – 12 euros
155 – « De la ligne Maginot » Michel Puisarnaud – 231 p. – 14 euros
156 – « Hossegor le salon du livre et l’Association » – 155 p. E. Gildard – 14 euros
157 – « Confidences océanes » Poèmes – Georges Puyoo – 90 pages – 10 euros
158 – « Un vol plané dans l’Azur » Poèmes – Julie Bascade – 92 pages – 10 euros
159 – « Hossegor Architecture basco-landaise » E.G. et M.C. 225 p. – 25 euros
160 – « Paul Margueritte… » – Eric Gildard – 85 pages – 12 euros
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